Štrudelj

Količina sestavin je primerna za dva manjša štrudlja.

Navodila za pripravo:

1. Vse sestavine za testo damo v samostoječi mešalnik (lahko pa tudi ročno) in mešamo 5 minut oz. dokler ne postane svetleče in homogeno.
2. Delovno površino naoljimo, nanjo položimo testo, rahlo premažemo z oljem in pokrijemo s skledo.
3. Pustimo počivati 1-2 uri.
4. 40 g masla raztopimo, dodamo drobtine in na zmernem ognju mešamo toliko časa, da dobijo zlato rjavo barvo.
5. Medtem naredimo nadev, tako da jabolka narežemo na četrtine in nato na rezine ter jih zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
6. Vzamemo večjo krpo, rjuho ali prt, rahlo pomokamo in previdno razvlečemo testo.
7. Nadev enakomerno razporedimo po spodnjem delu vlečenega testa v eni vrsti in zvijemo s pomočjo krpe, na kateri delamo štrudelj.
8. Odrežemo konce, štrudelj malo prebodemo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Namažemo z maslom.
9. Pečemo na 200°C približno 30 minut.
10. Ohlajen štrudelj narežemo in potresemo s sladkorjem v prahu.