Za ljubitelje kave

Barcaffè kave

Različne arome, različni načini priprave, a vedno tisti značilen Barcaffè okus.

Odkrij več

Naši izdelki

Turška kava

Instant turška kava

Espresso

Premakni se

Dobra kava te zbudi. Najboljša te premakne. Odkrij projekte, ki premikajo.

Odkrij več

Barcaffè svet

Naš svet se vrti okrog kave. Vstopi vanj in poglej, kako smo se premikali skozi čas.

Odkrij več

Spletna trgovina

Da ne boste nikoli ostali brez svojega najljubšega rituala, obiščite našo spletno trgovino.

Vstopi

LAGS certifikat po svetovno priznanih standardih

Prijavite se na izobraževanje za LAGS certifikat in popeljite svojo baristično kariero na naslednjo raven.

Prijavi se na LAGS izobraževanje

Kaj je LAGS izobraževanje?

"LAGS" je sistem izobraževanja, kjer natakar/barista pridobi tehnične in oblikovalske sposobnosti risanja z mlečno kremo na espressu - latte art.

Prijavi se na LAGS izobraževanje

Kaj je LAGS?

Postanite certificiran barista tudi vi.

Prijavi se na LAGS izobraževanje

„LAGS" je sistem izobraževanja, kjer natakar/barista pridobi tehnične in oblikovalske sposobnosti risanja z mlečno kremo na espressu – latte art.

Namenjen je baristom/natakarjem, ki imajo osnovno znanje priprave espressa in mlečne kreme in se želijo pri svojem delu še izboljšati.

Certificirancu omogoča bolj uspešno delo v lokalu, večje zadovoljstvo gostov in je pravo dokazilo o znanju tehnike risanja z mlečno kremo, kar omogoča tudi lažje iskanja nove zaposlitve.

Kako je oblikovano izobraževanje?

Sistem temelji na petih zahtevnostnih stopnjah, ki jih označujejo lončki za mleko (lattiere) različnih barv. Vsak lonček ustreza najvišji zahtevnostni stopnji znanja veščin, ki jih mora barista pridobiti, da lahko pridobi ustrezen certifikat.

BEL LONČEK

2 cappuccina
Vzorci, ki jih je treba izdelati:
- 1 srce
- 1 tulipan z najmanj tremi elementi
Trajanje preizkusa: 6 min

ORANŽEN LONČEK

3 cappuccini in 1 espresso
Vzorci, ki jih je treba izdelati:
- 2 cappuccina s tulipanom in najmanj 4 elementi
- 2 cappuccino z listom (rozeto) z najmanj 8 elementi
- 1 espresso z najmanj 3 elementi
Trajanje preizkusa: 9 minut

ZELEN LONČEK

4 cappuccini + 2 espressa
Vzorci, ki jih je potrebno izdelati:
- 1 cappuccino s tulipanom z najmanj 6 elementi
- 1 cappuccino z listom (rozeto) z najmanj 10 elementi
- 2 cappuccina z obrnjeno narisanim listom (rozeto) in tulipanom z najmanj 4 elementi*
- 2 espressa s tulipanom z najmanj 4 elementi
*pri obrnjenem risanju se razdeli celoten vzorec tudi rozeta
Trajanje preizkusa: 12 minut

RDEČ LONČEK

4 cappuccini + 2 espressa
Vzorci, ki jih je treba izdelati:
- 1 cappuccino s tulipano z najmanj 8 elementi
- 1 cappuccino z 2 listoma (rozeto) v vrsti
- 2 cappuccina z obrnjeno narisanim listom (rozeto) in tulipanom z najmanj 6 elementi*
- 2 espressa s tulipanom z najmanj 6 elementi
*pri obrnjenem risanju se razdeli le tulipan
Trajanje preizkusa: 15 minut

ČRN LONČEK

4 cappuccini + 2 espressa
Vzorci, ki jih je treba izdelati:
- 1 cappuccino z vorteksom z najmanj 15 elementi*
- 1 cappuccino z obrnjeno narisanim tulipanom z najmanj 9 elementi**
- 2 cappuccina z 4 listi (rozeto) v vrsti
- 1 espresso z vorteksom z najmanj 6 elementi
- 1 espresso s tulipanom z najmanj 8 elementi
*Pri obrnjenem risanju se razdeli celoten vzorec, tudi rozeta
**specifikacija za vorteks: pri cappuccinu in espressu morajo prvi 3 elementi začetka vorteksa biti v simetriji z ročajem (drugi element mora biti poravnan z ročajem).
Trajanje preizkusa: 15 minut

ZLAT LONČEK

7 LISTOV (ROZETA) Z OSREDNJIM TULIPANOM S 6 ELEMENTI SPECIFIKACIJE ROZETE: KOT JE PRIKAZANO NA GRAFIKI, STA EDINI ROZETI, KI SE NE PREČKATA, 2 POŠEVNI ROZETI NA DNU
2 OB STRANEH NA VRHU: NAJMANJ 4 ELEMENTI
2 OSREDNJI NA STRANEH. NAJMANJ 8 ELEMENTOV
2 NIZKO NA STRANEH: NAJMANJ 8 ELEMENTOV
1 OSREDNJA: NAJMANJ 4 ELEMENTI
OPOMBA: TULIPAN SE PREČKA DO KONCA LIKA - LIST (ROZETA) Z NAJMANJ 22 ELEMENTI
LIST (ROZETA) SE PREČKA DO KONCA LIKA
- LABOD S 4 LISTI (ROZETA) IN VRTNICO NA GLAVI
SPECIFIKACIJE ROZETE: NOTRANJA ROZETA NA KRILIH LABODA IN ZUNANJE ROZETE SE NE ŠTEJEJO ZA PREČKANE
2 OSREDNJI (NA KRILIH): NAJMANJ 6 ELEMENTOV
2 ZUNANJI: NAJMANJ 10 ELEMENTOV
- 5 LISTOV (ROZETA) (3 NAVPIČNI IN 2 POŠEVNA)
SPECIFIKACIJE ROZETE: VSAK LIST (ROZETA) SE PREČKA DO KONCA LIKA
2 ZUNANJA: NAJMANJ 6 ELEMENTOV
1 NOTRANJI: NAJMANJ 8 ELEMENTOV
2 POŠEVNA: NAJMANJ 6 ELEMENTOV
-8 LISTOV (ROZETA*) V OBLIKI SNEŽINKE
SPECIFIKACIJE ROZETE: VSAK LIST (ROZETA) SE PREČKA DO KONCA LIKA KONICE 8 ROZET SE ZDRUŽUJEJO PROTI SREDINI IN SE DOTIKAJO DRUGA DRUGE. VSE IMAJO NAJMANJ 6 ELEMENTOV
- 1 KOREJSKI TULIPAN Z NAJMANJ 6 ELEMENTI IN 2 POŠEVNIMA LISTOMA (ROZETA*)
SPECIFIKACIJE ROZETE:
2 POŠEVNI ROZETI: Z NAJMANJ 10 ELEMENTI
OPOMBA: TAKO TULIPAN KOT ROZETI SE PREČKAJO DO KONCA LIKA
- ESPRESSO S TREMI LISTI (ROZETA*) V LINIJI
SPECIFIKACIJE ROZETE: VSAK LIST (ROZETA) SE PREČKA DO KONCA LIKA
2 ZUNANJA: NAJMANJ 6 ELEMENTOV
1 NOTRANJI: NAJMANJ 8 ELEMENTOV
Trajanje preizkusa: 30 min